Delavnica "Zelišča za vsak okus"

V okviru projekta "Herbalium - prostor narave, zdravja in dobrega počutja" je v četrtek, 26. maja 2022, v Zeliščarskem centru JV Slovenije potekala delavnica "Zelišča za vsak okus", ki sta jo izvedla Jasna in Milan Kalan iz Zeliščne kmetije Kalan s Kalobja na Kozjanskem.

Verjetno ni osebe, ki ne bi k svojim jedem dodala vsaj eno začimbo in vsekakor se na vsakem vrtu najde vsaj ena začimba. Ampak, zakaj ne bi uporabili več začimb, ko pa lahko tako izboljšamo jedi?

Na delavnici smo obdelali zelišča, ki se uporabljajo v kulinariki. Dotaknili smo se tudi kombinacije različnih začimb, ki jih je odlično mešati in katerim kombinacijam je bolje, da se izognemo. Pomembno pa je, da se naučimo, kako bomo posamezne začimbe hranili, da jih bomo lahko uporabljali skozi celo leto. Izdelali smo tudi zeliščno sol in zeliščno čokolado, ki so jo udeleženci lahko po delavnici odnesli domov.

Rok Petančič
Občina Škocjan